在售香烟明细怎么做？香烟销售表格怎么做 "捐本逐末"

在售香烟明细怎么做？一、什么是香烟明细？香烟明细是指烟草专卖零售企业销售卷烟时，根据销售数量、品牌、规格等信息，计算出每条烟的价格，并将其作作为香烟销售价格的依据。二、香烟明细有什么用？香烟明细可以帮助消费者快速了解自己购买的香烟的质量、价格、包装等情况，从而避免买买到假冒伪劣产品。

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口述 | 台湾莱尔富大陆区总经理陈建成、兔悠便利店创始人尹景怡

特约观察员台湾莱尔富大陆区总经理陈建成、兔悠便利店创始人尹景怡

中国680万家夫妻店产出了10万亿级的市场，但是非常可惜，品牌连锁化比例只有1%，而便利店看起来是一项门槛并不高的生意，从商业巨头到夫妻老婆店都能涉足，可其中门道并不简单，本期《超级沙龙》就来聊聊便利店怎么才能成为一项好生意。

本文由直播《便利蜂盈利，全时出局，便利店是个好生意吗？》整理而来，有删减。完整直播可戳此回看>>

便利店的全名叫做Convenience Store，一般我们行话叫CVS。便利店的核心价值在哪里？便利店必须要满足四种便利上面的需求。

第一个是时间上的便利。既然让消费者觉得在买的时间上很便利，那你必须要提供24小时的服务，365天全年无休。之后，市场上累计三四十年来的经营，这个定义慢慢被打破，只要能满足消费者及时性的消费就可以了。换言之，有些地方可能晚上都没有人，可能到了冬天的时候下雪，大家都不出门，便利店可以不需要营业。

第二个是距离上的便利。消费者不管是走路、骑车、开车，5到10分钟都必须要能够到。可是现在由于互联网的发展，这个定义也慢慢被打破，所以开始即使你没有办法5到10分钟到这个实体店去购买，我也能够给你配到你要买的地方，就所谓的宅配就出来了。也有可能我放在某个地方，你自己来取，点取货。

第三个是商品上的便利。商品基本上要3000个SKU，我们希望商品的品类能够越齐全越好，可是在齐全的同时，必须要有一些差异化的东西出来，怎样差异化？必须要有鲜食品的研发，因为一个便利店如果有鲜食品的研发，就能够摆脱传统的夫妻店的这刻板印象。因为鲜食品的研发，它必须要满足很多规范。

第四个是服务上的便利。服务上面的便利会有多层次的服务。大家知道的是感谢的服务，消费者入店以后，要跟他讲“欢迎光临”，离开的时候跟他讲“谢谢光临”。或者进来以后可以跟消费者稍微嘘寒问暖一下，这个感性上面的服务。另外，提供便利服务。这些服务不只是为了赚消费者的钱，而是提供一些生活上面一些便利，缴水费、缴电费、缴信用卡，甚至来买彩票等等，这种服务算是另外一种便民上的服务。

第一个是市场上的竞争。便利店要赚钱，店一定要开得多，而且在市场上要取得绝对的市占率，在市场上才会有优势，这是个基本。如果市场上大家都开满了呢，那你怎么产生差异？就要在业态上面做竞争。你不是跟你的便利店同行竞争，你可能要跟超市，甚至跟大卖场竞争，可以卖一些它的东西，不管是实体店卖，还是透过虚拟的工具，比如说APP上面去贩售，去跟它竞争，去抢它的业绩。再来，你肯定要进入一些特殊商圈的门市，例如学校、医院、机场。进驻这种特殊商圈，代表你在这市场上有一定的实力、品牌。

第二种获利模式是品牌上面的经营。一般便利店一定是卖市场上常有的品牌，比较大的品牌。可是你有我也有，大家就没有差异化，我们要努力造成怎样的状况呢？人无我有，人有我优，这是基本的品牌经营。最终你还是要有自己的品牌。

什么叫自己的品牌？例如一次性纸杯，你可以用自己的品牌，挂在这些自有的商品上面。这就需要让消费者对你的品牌有信任。所以你必须让大家认同你便利店的品牌。便利店要赚钱，必须要能够研发出自己的品牌，而且要让你的制造商愿意帮你去制造，那你就真的是成功的品牌。

第三个，便利店要赚钱，一定要做加盟。尹总的兔悠，在我们行话里面讲，这叫做自愿加盟。我挂个招牌，提供你很多的技术，很多的商品让你去经营。我在这里必须强调，任何一种加盟模式没有绝对好，只有相对好，只有合适，合适就是好。一般在比较先进的城市，比如北上广深，我们一般会推委托加盟。什么叫委托加盟？简单地讲，这个店的所有权是属于总公司的，只是我委托给你去经营，依照你经营的获利模式跟你经营的好坏，提供一个金额给你，你可以去支付你所产生的一些管销费用，剩余的就是你的利润，这叫委托加盟。